नई दिल्ली: उन्होंने कई अन्य व्यंजनों के साथ-साथ टैको – “दाल भात” और “चिकन जलफ्रेज़ी” पर अपने भारतीय टेक के साथ न्यायाधीशों को अपने पैरों से उड़ा दिया। “मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया” के 13वें सीजन के विजेता जस्टिन नारायण ने डिकोड किया है कि भारतीय स्वाद हर बार सही स्वाद की कलियों को क्यों प्रभावित करते हैं।
अंतरराष्ट्रीय टीवी शो में भारतीय स्वाद किस वजह से सुर्खियों में आता है?
पर्थ, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के रहने वाले और भारतीय मूल के नारायण ने एक कॉल पर आईएएनएस को बताया, “मुझे लगता है कि यह बहुत स्वादिष्ट है। यह स्वादिष्ट भोजन है और जब आप इसकी तुलना अन्य सभी चीजों से करते हैं तो भारतीय भोजन वास्तव में अच्छी प्रतिस्पर्धा करता है।” नीचे से.
अपनी मेगा जीत के बाद से, 27 वर्षीय युवा पादरी के लिए जीवन एक बवंडर रहा है, जो पहली पीढ़ी के ऑस्ट्रेलियाई और एक फ़ीजी भारतीय हैं।
“यह निश्चित रूप से एक मजेदार सवारी रही है,” उन्होंने कहा।
मई में लोकप्रिय रियलिटी शो के विजेता के रूप में ताज पहनाए जाने के ठीक बाद, नारायण ने अपनी लंबे समय से प्रेमिका एस्थर स्मूथी से शादी कर ली।
तो, क्या उसने उसे अपनी खाना पकाने की प्रतिभा से आकर्षित किया?
“मैं ऐसा सोचना चाहूंगा,” उन्होंने चुटकी ली।
वह एस्तेर के भोजन के प्रति प्रेम को “अतिरिक्त लाभ” के रूप में देखता है।
नारायण ने कहा, “वह निश्चित रूप से खाना पसंद करती है, जो एक बहुत बड़ा लाभ है। वह बहुत स्वादिष्ट नहीं है और जब भोजन की बात आती है तो वह बहुत आसानी से खुश हो जाती है, इसलिए मैं कोशिश करता रहूंगा …,” नारायण ने कहा।
युवा पादरी होने से लेकर कुकिंग में करियर बनाने तक के बारे में बात करते हुए, जस्टिन ने खुलासा किया कि बड़े होने के दौरान मनोरंजक और आतिथ्य उनकी संस्कृति का हिस्सा रहा है।
“खाना बनाना एक ऐसी चीज़ है जिसे मैंने हमेशा से प्यार किया है। मुझे हमेशा लोगों के लिए खाना बनाना पसंद था। मनोरंजन और आतिथ्य के दौरान उनकी सेवा करना … यह मेरी संस्कृति का एक बड़ा हिस्सा है। यह सिर्फ एक प्राकृतिक अभिव्यक्ति और विस्तार है कि मैं कौन हूं और क्या मुझे यह करना अच्छा लगता है… जुनून युवा था और यहां अपने चरम पर पहुंच गया।”
वह सब कुछ नहीं हैं। अधिकांश विजेता जो करते हैं उससे आगे बढ़ते हुए, नारायण मुंबई स्थित एक गैर सरकारी संगठन, विज़न रेस्क्यू की मदद करने के लिए भी काम कर रहे हैं, जिसे उनके दोस्त बीजू थम्पी, एक पादरी और प्रेरक वक्ता ने शुरू किया था। थंपी मुंबई की झुग्गियों में रहने वाले बच्चों को भोजन मुहैया कराती रही है।
“हां, मैं अपने दोस्त बीजू के साथ वहां काम कर रहा हूं। वह एक अविश्वसनीय काम कर रहा है और मैं बस उसके साथ साझेदारी करना चाहता हूं और मुंबई की झुग्गियों में बच्चों की मदद करना जारी रखना चाहता हूं। मुझे जाने और उसके काम को देखने का अवसर मिला कर रहा है और यह अविश्वसनीय है। मुझे लगता है कि आज तक उसने एक मिलियन भोजन वितरित किया है जो बहुत अविश्वसनीय है,” युवा शेफ कहते हैं।
नारायण दान के साथ साझेदारी करना चाहते हैं। “तो, मैं किसी तरह से इसके साथ साझेदारी करना पसंद करूंगा और वह न केवल उन्हें खिला रहा है बल्कि उन्हें शिक्षित भी कर रहा है। उम्मीद है कि उन्हें झुग्गी-झोपड़ियों से बाहर निकलने के लिए जीवन में उपकरण देना … करो, ”उन्होंने कहा।
वह अब क्या करने की योजना बना रहा है?
“मैं कुछ खाद्य सामग्री बनाने की दिशा में काम कर रहा हूं। भोजन मनोरंजन के क्षेत्र में प्रवेश करना ताकि बहुत मज़ा आए। बस ऐसी सामग्री बनाएं जो उम्मीद से लोगों से जुड़ती है और जो उन्हें खाना पकाने के लिए प्रेरित करती है और जितना हो सके उतना सीखना जारी रखना पसंद करेगी। और कुछ रसोइयों से कुछ सलाह प्राप्त करें और उम्मीद है कि यह किसी प्रकार का खाद्य उद्यम होगा। यही मेरा लक्ष्य होगा, “उन्होंने कहा।
“मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया 13” डिज्नी+ हॉटस्टार प्रीमियम पर उपलब्ध है।
